Koření s pozitivním vlivem na zdraví?


Tady je seznam koření s prokazatelným pozitivním vlivem na zdraví, založený na vědeckých důkazech.

  • Kurkuma
Účinná látka: Kurkumin

Účinky: Má silné protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Pomáhá snížit riziko chronických onemocnění, jako je srdeční choroba a rakovina, a může zlepšit funkci mozku, což je užitečné proti neurodegenerativním onemocněním (např. Alzheimerova choroba). Má také příznivý vliv na artritidu díky svým protizánětlivým účinkům.
  • Zázvor
Účinné látky: Gingerol, shogaol

Účinky: Výrazný protizánětlivý a antioxidační účinek, působí proti nevolnosti a zažívacím potížím. Studie potvrzují, že zázvor může snižovat bolest svalů a podporovat kardiovaskulární zdraví, snižovat hladinu cukru v krvi a riziko vzniku diabetu.
  • Česnek
Účinné látky: Allicin

Účinky: Česnek má antibakteriální, antivirové a protizánětlivé účinky. Pomáhá snižovat krevní tlak, hladinu cholesterolu a je spojen s nižším rizikem srdečních onemocnění. Allicin působí také jako silný antioxidant, což přispívá k ochraně buněk proti poškození.
  • Skořice
Účinné látky: Cinnamaldehyd

Účinky: Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a zlepšuje citlivost na inzulín. Studie potvrzují, že má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti a může snižovat riziko vzniku srdečních onemocnění. Existují i náznaky, že skořice může zlepšovat neurokognitivní funkce.
  • Černý pepř
Účinná látka: Piperin

Účinky: Zlepšuje vstřebávání živin, jako je kurkumin, beta-karoten, selen a další. Má také antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Některé studie naznačují, že piperin může mít i antidepresivní účinky a pozitivně působit na funkci mozku.
  • Kardamom
Účinné látky: Cineol, limonen

Účinky: Má antioxidační a protizánětlivé účinky a může přispět ke snížení krevního tlaku. Studie naznačují jeho pozitivní účinky na zdraví trávicího traktu, především díky protizánětlivým účinkům.
  • Chilli papričky (kapsaicin)
Účinná látka: Kapsaicin

Účinky: Podporuje metabolismus a spalování tuků. Kapsaicin má analgetické vlastnosti, pomáhá při snižování bolesti a může být účinný při zmírňování příznaků artritidy. Rovněž podporuje kardiovaskulární zdraví.
  • Rozmarýn
Účinné látky: Karnosol, kyselina rozmarýnová

Účinky: Obsahuje silné antioxidanty a má protizánětlivé vlastnosti. Pomáhá zlepšovat paměť a koncentraci. Kyselina rozmarýnová má i antibakteriální a protiplísňové účinky, což podporuje zdraví trávicího systému.
  • Šafrán
Účinné látky: Crocin, safranal

Účinky: Působí pozitivně na náladu a může pomoci zmírnit příznaky deprese. Má také antioxidační vlastnosti, které mohou chránit buňky před poškozením. Studie naznačují, že šafrán může pomoci i při léčbě degenerativních onemocnění oka.
  • Fenykl
Účinné látky: Anethol, limonen

Účinky: Fenykl má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Tradičně se používá ke zmírnění zažívacích obtíží a ke snížení nadýmání. Podporuje také zdraví srdce díky obsahu vlákniny a antioxidačních látek.

---

Tato koření můžete s úspěchem zařadit do jídelníčku a těžit z jejich zdravotních přínosů. Důležité je však pamatovat na rozumné dávkování, protože některé účinné látky mohou mít při nadměrném užívání i vedlejší účinky.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Je opravdu volně žijící losos atlantický lepši volba než losos chovaný na farmách?

Obrázek
Studie publikovaná v časopise  Foods  s názvem  "An Update on the Content of Fatty Acids, Dioxins, PCBs and Heavy Metals in Farmed, Escaped and Wild Atlantic Salmon (Salmo salar L.) in Norway"  přináší překvapivé zjištění, že volně žijící losos atlantský obsahuje vyšší hladiny toxických látek než losos chovaný na farmách. Klíčová zjištění studie: Obsah toxických látek:  Volně žijící lososi vykazovali přibližně 2,8krát vyšší koncentrace dioxinů, PCB a těžkých kovů ve srovnání s chovanými lososy. To může být způsobeno jejich přirozenou stravou a prostředím, ve kterém žijí. Mastné kyseliny:  Chovaní lososi měli odlišný profil mastných kyselin, zejména vyšší obsah omega-6 mastných kyselin, což je důsledkem krmiva používaného na farmách. Naopak volně žijící lososi měli vyšší podíl omega-3 mastných kyselin, které jsou považovány za prospěšné pro lidské zdraví. Útěky z farem:  Studie také zkoumala lososy, kteří unikli z farem a žijí ve volné přírodě. Jejich p...
Další informace

Přírodní probiotika – Jak podpořit střevní mikrobiom bez drahých doplňků stravy?

Obrázek
V posledních letech zažíváme boom probiotických doplňků stravy. Reklamy nás přesvědčují, že je nutné denně konzumovat specifické kmeny bakterií, abychom podpořili své zdraví, imunitu i trávení. Probiotika mají v mnoha situacích svůj význam, ale skutečně je nutné, aby každý z nás pravidelně investoval do drahých pilulek a kapslí? Nebo existují přirozenější a levnější způsoby, jak střevní mikrobiom podpořit? Tento článek vám nabídne vědecký pohled na tuto problematiku a představí výhody přirozené cesty získávání probiotik. Co jsou probiotika a proč je potřebujeme? Probiotika jsou „přátelské“ bakterie, které podporují rovnováhu v našem střevním mikrobiomu – složitém ekosystému mikroorganismů, který je klíčový pro naše celkové zdraví. Když se mikrobiom dostane do nerovnováhy, například vlivem antibiotik nebo nezdravé stravy, můžeme pociťovat různé problémy, od zažívacích potíží až po oslabenou imunitu. Probiotické doplňky stravy mohou být užitečné v konkrétních případech (např. při léčbě a...
Další informace

Mnohostranný dopad bioaktivních lipidů na zdraví a onemocnění střev.

Obrázek
Mnohostranný dopad bioaktivních lipidů na zdraví a onemocnění střev. Katedra mikrobiologie a buněčné vědy, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville, FL 32611, USA * Int. J. Mol. Sci.  2024  ,  25  (24), 13638;  https://doi.org/10.3390/ijms252413638  Omega-3 mastné kyseliny, zejména eikosapentaenová kyselina (EPA) a dokosahexaenová kyselina (DHA), jsou jedním z klíčových témat zmiňovaných ve studii ve vztahu k jejich vlivu na střevní zdraví.   Zde jsou podrobnější informace o účincích omega-3 mastných kyselin podle této studie: Protizánětlivé účinky: Inhibice zánětlivých drah: Omega-3 mastné kyseliny snižují produkci prozánětlivých mediátorů, jako jsou leukotrieny a prostaglandiny, které vznikají z kyseliny arachidonové. Nahrazením kyseliny arachidonové v buněčných membránách podporují tvorbu méně zánětlivých nebo protizánětlivých mediátorů. Produkce specializovaných pro-resolving mediátorů (SPMs): Omega-3 mastné...
Další informace